食品加工技術(shù)已經(jīng)發(fā)展了數(shù)千年，隨著生產(chǎn)力水平提高和科技發(fā)展、人們生活水平提升和需求升級，食品加工技術(shù)也在不斷地更新?lián)Q代，實現(xiàn)了持續(xù)、快速、健康發(fā)展的良好態(tài)勢。

一年一屆的越南胡志明食品加工展覽會（Vietfood & Beverage ProPack），于2023年08月10日—08月12日在越南胡志明市西貢會展中心舉辦，吸引來自中國、越南、韓國、泰國、印尼、新加坡等國家和地區(qū)的展商和專業(yè)觀眾前來商貿(mào)洽談、合作。 

作為全球高端工業(yè)泵知名品牌，得利時亮相本屆食品加工展，展示行業(yè)領(lǐng)先的轉(zhuǎn)子泵、乳化泵等產(chǎn)品，高效穩(wěn)定、衛(wèi)生安全、節(jié)能降耗的技術(shù)解決方案，贏得現(xiàn)場眾多國際客戶關(guān)注和好評。

得利時掌握了轉(zhuǎn)子泵、乳化泵、研磨泵、橡膠泵、磁力泵等工業(yè)泵的研發(fā)、制造、應(yīng)用等核心關(guān)鍵技術(shù)，在全球食品行業(yè)有較高的影響力。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于制糖、巧克力、乳制品、各種糖漿、濃縮果汁、果凍、酸奶、蜂蜜、冰淇淋、飲料、月餅餡料、面粉漿、大豆蛋白、肉餡、調(diào)味品、番茄醬、豆瓣醬、火鍋底料等領(lǐng)域，確保加工衛(wèi)生安全、高效節(jié)能，助推全球食品加工產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

一、得利時助推食品精細(xì)化加工

精細(xì)化加工技術(shù)是食品加工重要技術(shù)之一，當(dāng)今社會，人們對食品的要求越來越高，不僅要求其味道好，營養(yǎng)豐富，還要求其更美觀，更方便。要滿足這些品味，精細(xì)化食品加工設(shè)備不可少。

大顆粒、易破碎的食品物料加工，如草莓果肉、含椰果果醬、果凍等，由于工藝要求不能對物料進(jìn)行擠壓破壞，所以對輸送泵的要求非常高。得利時針對此類工況，對轉(zhuǎn)子進(jìn)行特殊設(shè)計，在不破壞果肉完整性的前提下，轉(zhuǎn)子泵平穩(wěn)、高效地輸送物料，不僅保留了食品的營養(yǎng)成份，還能更地保留食品的色澤、風(fēng)味、口感等綜合品質(zhì)。

淀粉糖在加工過程中有液化噴射、閃蒸出料、QC灌出料等工序。得利時針對糖行業(yè)不同工序開發(fā)出不同類型的轉(zhuǎn)子泵以滿足輸送要求，如高效能的負(fù)壓轉(zhuǎn)子泵用于閃蒸出料，保證真空與物料平穩(wěn)輸送；低轉(zhuǎn)速結(jié)晶糖泵用于結(jié)晶糖輸送，剪切力低，輸送平穩(wěn)；保溫轉(zhuǎn)子泵用于因溫度產(chǎn)生粘度變化的粘性食材物料，輸送平穩(wěn)、噪音低。

傳統(tǒng)工藝對食品物料加工較粗糙，顆粒不均。得利時研發(fā)生產(chǎn)的DHX3均質(zhì)乳化泵，在其泵腔內(nèi)裝有三組雙層定子和雙層轉(zhuǎn)子，剪切次數(shù)由原來的3次增加到9次，按物料的流動方向每層轉(zhuǎn)子和定子的齒輪盤由粗到細(xì)，混合、分散、破碎、溶解、精細(xì)、解聚、均質(zhì)、乳化瞬間完成，完全精細(xì)化加工，滿足用戶不同需求。

二、得利時讓食品加工更衛(wèi)生、更安全

綠色衛(wèi)生加工技術(shù)是食品加工關(guān)鍵、核心心要素，不僅保持食品顏色、香味、營養(yǎng)等天然原料的特點(diǎn)，更要衛(wèi)生、安全，減少污染，確保人體健康安全，這就對食品、飲料加工設(shè)備的衛(wèi)生級別要求高。

得利時食品級、衛(wèi)生級轉(zhuǎn)子泵、乳化泵等產(chǎn)品，泵頭、轉(zhuǎn)子、定子、主副軸等零部件采用高級別不銹鋼材料，通過國際先進(jìn)的CNC加工機(jī)床加工，和國際先進(jìn)的檢測儀器全生產(chǎn)流程檢測，確保泵過流部件表面粗糙度達(dá)到0.2μm-0.8μm，達(dá)到國際領(lǐng)先水平，產(chǎn)品通過美國美國3A衛(wèi)生認(rèn)證、FDA認(rèn)證和歐盟CE等認(rèn)證；產(chǎn)品支持CIP、SIP，產(chǎn)品裝拆、清洗簡便。

在一些餡料食品加工中，由于其含固量高、流動性差，衛(wèi)生要求高。針對該類食品物料特性，得利時設(shè)計生產(chǎn)出方形進(jìn)口轉(zhuǎn)子泵，進(jìn)口與泵體鑄造一體，大大縮短進(jìn)料口距離，有效地擴(kuò)大了進(jìn)口通徑，方便物料進(jìn)入泵腔，即解決了高粘度物料的進(jìn)料難問題，又有效避免食品加工生產(chǎn)的二次污染。

轉(zhuǎn)子泵配置安全閥是防止泵因出口壓力過高，導(dǎo)致設(shè)備的損壞，是保護(hù)設(shè)備的重要方法。轉(zhuǎn)子泵內(nèi)置安全閥是得利時自行研發(fā)生產(chǎn)的專用衛(wèi)生級安全閥，確保食品加工衛(wèi)生、安全的同時，還具有反應(yīng)靈敏、結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀等特點(diǎn)，并已獲得多項國家專利。

基于對食品、飲料加工的研究及用戶需求，得利時制定出多種產(chǎn)品定制化解決方案，配有螺口、卡箍等多種連接方式，并有防護(hù)罩、可調(diào)式、移動式等裝置，滿足食品、飲料包裝生產(chǎn)用戶對衛(wèi)生、安全生產(chǎn)不同需求。

三、得利時助推食品加工節(jié)能降耗

隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，節(jié)能降耗已成為推動經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的必要手段，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提高設(shè)備綜合效率，降低能源消耗，提高經(jīng)濟(jì)效益，成為各行業(yè)關(guān)注焦點(diǎn)。

在重油蛋糕（華夫蛋糕、銅鑼燒等）工藝中，主要是將面粉、雞蛋、黃油等混合物進(jìn)行均質(zhì)混合、細(xì)化，傳統(tǒng)設(shè)備使用打發(fā)機(jī)處理物料，但打發(fā)機(jī)成本高、體積大、電機(jī)能耗高。得利時均質(zhì)乳化泵相比打發(fā)機(jī)體積小、電機(jī)能耗小，且處理后的物料更為細(xì)膩，所以具有更高的性價比，在某些工況中逐漸取代了打發(fā)機(jī)，即提高加工效率，又降低能耗。

油脂輸送主要是輸送磷脂和皂腳，磷脂與皂角粘度大、有顆粒，傳統(tǒng)的螺桿泵定子容易磨損，維修率高；齒輪泵電機(jī)功率偏大，能耗高，而且長時間使用齒輪磨損也影響輸送流量。得利時轉(zhuǎn)子泵經(jīng)過多年的實踐經(jīng)驗，對泵進(jìn)行了優(yōu)化改造，減少了易損件更換，輸送更穩(wěn)定、拆卸維修更方便，為用戶實現(xiàn)降本增效、節(jié)能降耗。

針對一些生產(chǎn)場地狹小、場地有限的生產(chǎn)環(huán)境，得利時設(shè)計、生產(chǎn)的直立式轉(zhuǎn)子泵采用鏈條傳動，結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，方便用戶安裝、維護(hù)，有效提高場地利用率，降低車間生產(chǎn)能耗。

四、得利時技術(shù)服務(wù)為食品加工保駕護(hù)航

得利時深度理解客戶需求，高度重視客戶利益，根據(jù)用戶提供的物料成分、工藝參數(shù)、使用工況等數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合分析和流體動力計算，立足自主知識產(chǎn)權(quán)核心技術(shù)，為用戶提供定制化的流體輸送解決方案。

秉承“為用戶創(chuàng)造最大價值”企業(yè)使命，得利時提供產(chǎn)品全生命周期的服務(wù)，快速響應(yīng)用戶訴求，開展應(yīng)用技術(shù)咨詢，進(jìn)行安裝指導(dǎo)，做好維保培訓(xùn)，系統(tǒng)性維保培訓(xùn)，保障用戶得到專業(yè)、高效的服務(wù)。

一直以來，得利時為嘉吉、瑪氏、費(fèi)列羅、雀巢、可口可樂、億滋、益海嘉里、中糧集團(tuán)、旺旺、康師傅等全球客戶提供產(chǎn)品和技術(shù)服務(wù)，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，實現(xiàn)節(jié)能降耗，助推食品行業(yè)制造升級、綠色低碳發(fā)展。

五、得利時助推食品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展

食品加工技術(shù)的發(fā)展趨勢是不斷更新迭代的，未來食品加工技術(shù)必須適應(yīng)人們健康、安全、方便、美觀的需求，通過綠色環(huán)保、資源節(jié)約和社會責(zé)任等方案，實現(xiàn)食品工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

得利時秉承公司的愿景和使命，以其掌握的核心關(guān)鍵技術(shù)，不斷開發(fā)出更加高效節(jié)能、衛(wèi)生安全、綠色環(huán)保的工業(yè)泵產(chǎn)品及技術(shù)解決方案，推動現(xiàn)代食品工業(yè)制造智能升級和可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)人類更美好未來。